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      Cocina. Grado medio

      José María Pérez Pascual , Ana I. Blanco García , Victor García Vicente , Javier Mardones Alonso , Paula Greciet Paredes

      El profesional de este área realizará las operaciones de
      manipulación, preparación, conservación y presentación de toda clase
      de alimentos.

      Colección
      Ciclos Formativos
      Materia
      FORMACIÓN PROFESIONAL
      Idioma
      • Castellano
      Editorial
      Dirección General de F.P. Reglada y Promoción Educativa
      EAN
      9788489167028
      ISBN
      978-84-89167-02-5
      Depósito legal
      M. 1792-1995
      Edición
      1
      Fecha publicación
      01-01-1995
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      Edición en papel
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