Cocina. Grado medio

José María Pérez Pascual , Ana I. Blanco García , Victor García Vicente , Javier Mardones Alonso , Paula Greciet Paredes

El profesional de este área realizará las operaciones de
manipulación, preparación, conservación y presentación de toda clase
de alimentos.

• Colección: Ciclos Formativos
• Materia: FORMACIÓN PROFESIONAL
• Idioma: Castellano
• Editorial: Dirección General de F.P. Reglada y Promoción Educativa
• EAN: 9788489167028
• ISBN: 978-84-89167-02-5
• Depósito legal: M. 1792-1995
• Edición: 1
• Fecha publicación: 01-01-1995