Restauración. Grado superior

José Manuel Sainz de Omeñaca , Javier García Palacios , Pedro García Martín , Inmaculada Córdoba Rodríguez , Isabel Barrios Salinas , Rosa María Vila Laurenz

El trabajo de este técnico es administrar establecimientos,
departamentos o áreas de restauración diseñando y comercializando su
oferta gastronómica.

• Materia: Formación Profesional
• Idioma: Castellano
• Editorial: Dirección General de F.P. Reglada y Promoción Educativa
• EAN: 9788489167451
• ISBN: 978-84-89167-45-2
• Depósito legal: M-50.607-2000
• Edición: 1
• Fecha publicación: 01-01-1996